Roti bluder merupakan roti jadul peninggalan Belanda. yang masih bisa ditemui di berbagai daerah di Indonesia, salah satunya Madiun. Berbeda dengan roti pada umumnya, roti bluder memiliki tekstur yang lebih lembut karena dibuat dari bahan-bahan berkualitas.

Roti bluder adalah roti yang terbuat dari perpaduan adonan roti dan cake yang menghasilkan roti berciri khas tekstur yang lembut, empuk dan halus dengan daging roti berwarna kekuningan hasil penggunaan telur yang lumayan banyak dibanding roti biasa.